Son de la rédaction
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La fête des restaurants "The Fork"
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Son de la rédaction: La fête des restaurants « The Fork »

La fête des restaurants « The Fork »

Réserver les meilleures tables du moment à petits prix, voilà le bon plan azuréen de la Toussaint. Jusqu'au 26 novembre, une vingtaine de restaurateurs niçois participent à cette opération lancée pour les utilisateurs de l'application The Fork. Son directeur général Damien Rodière nous explique le concept.

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Zoom sur le restaurant L'autobus situé sur les hauteurs de Nice. L'enseigne emblématique 100% nissart a fêté cette année ses 101 ans. Thomas Issautier, propriétaire du restaurant, nous a raconté son histoire assez particulière.

Vous retrouvez cette enseigne 100% nissarte au 142 avenue de Gairault.

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Grande nouveauté de la Grasse Mat', retrouvez Laetitia Choukroun chroniqueuse pour Radio Emotion et TV Monaco.

Un épisode tous les jeudis à écouter à 9 h 35 sur Radio Emotion Vintage Pure Côte d'Azur.

Cette semaine, elle nous parle du restaurant Gina sur la place Massena.

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Grande nouveauté de la Grasse Mat', retrouvez Fred Ghintran restaurateur niçois du Felix Faure, Oscar et Da Titin sur la zone piétonne.

Un épisode tous les vendredis à écouter à 9 h 35 sur Radio Emotion Vintage Pure Côte d'Azur.

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Après 30 ans de service à Monaco, le bar-restaurant Consciencia a pris la relève du mythique Stars and bars. A la barre néanmoins, toujours le même propriétaire : Didier Rubiolo. Nous l’avons rencontré, il nous a présenté ce nouveau concept très attaché à la question environnementale.

A noter que la partie restauration se trouve au rez-de-chaussée. A partir de septembre, le 1er étage sera dédié à des pratiques sportives ou méditatives.

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Comme chaque année à Nice, plusieurs restaurants ont reçu le label "Cuisine Nissarde". L'institution centenaire Chez Acchiardo en a fait partie. Sa co-gérante Virginie nous présente les changements positifs que cette certification peut apporter.

Virginie, co-gérante du restaurant Chez Acchiardo, au micro d'Olivier Campan.

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Radio Emotion vous présente chaque semaine les 5 meilleurs représentant de la Côte d’Azur du moment, les Azuréens de la semaine !

Voici Les Azuréens de la semaine qui font parler d’eux sur la Côte d’Azur :

La gagnante du concours Europorters : Alia Seit

Alia Seitour vient de remporter le concours Europorters organisé par l’association pour l’éducation aux médias. Organisé chaque année, le concours permet aux élèves du primaire au lycée, de se glisser dans la peau de journaliste et réaliser un reportage sur le thème de l’Europe. Cette année, les participants devaient faire un article papier, un podcast un reportage photo ou une vidéo. Alia, lycéenne au Lycée Goscinny avait choisi le podcast et il a été primé. Elle aborde le sujet de la mobilité des médecins au sein de l’Union Européenne, leurs formations, leur revenu et leur manière de changer le pays. La jeune fille, qui pratique aussi le théâtre, a également mis en scène ce podcast.

5 azuréens assurent la protection des posidonies

Sébastien, Thomas, Anouk, Noémie et Agathe sont 5 azuréens. Sur un catamaran au large du port de Beaulieu, ils se sont donné une mission : replanter les posidonies arrachées par les yachts. Pour information : la posidonie est le plus gros producteur d’oxygène de la Méditerranée et lorsqu’elle est arrachée, elle traine au fond de l’eau. Ils sont tous membres de l’opération REPIC. Le but pour ces azuréens, c’est de les replanter avant qu’elles ne meurent. Depuis 2 ans, l’équipe à replanté plus de 1000 m2 à Beaulieu mais aussi à Golf Juan. Le groupe des 5 azuréens sera de retour au mois de juillet pour assurer le suivi des travaux. Pour faire partie de l’équipe, rendez-vous sur le site internet : medtrix.fr

Un Parisien réouvre un bar-restaurant de l’arrière-pays niçois !

Enfant, Sebastien Audoli passait ses vacances d’été à Sigale. Bien des années plus tard, il vient de reprendre l’unique bar-restaurant et chambres d’hôtes du village. Situé au cœur de la commune, ce lieu emblématique était fermé depuis plusieurs mois et il a fallu attendre le retour de Sebastien, parisien de naissance, pour assister à sa réouverture. Le jeune homme veut redynamiser le village avec une cuisine locale. Le but est aussi de maintenir en vie ce lieu de convivialité et créer du lien social, qu’il manque malheureusement à certains villages de l’arrière-pays. Sebastien et son chef cuisinier Clément se lancent dans cette nouvelle aventure. Le bar-restaurant s’appelle Le Village.

Le bien d’Henri Matisse est à vendre !

Henri Matisse fait parler de lui près de 70 ans après sa mort à Nice. Son ancien appartement situé dans le quartier de Cimiez est à vendre. C’est appartement composé d’un 5 pièces de 165m2 dans lequel le peintre a passé 10 ans de sa vie. Selon l’agence en charge de la vente, l’âme d’Henri Matisse est encore présente par endroit dans cet appartement. Pour toute personne intéressée, le bien dispose d’une pergola, d’une piscine, et d’un court de tennis. L’appartement offre une vue imprenable sur tout Nice. Le prix de l’appartement est affiché à 2 480 000 €.

L’Abécédaire dédié à la Côte d’Azur

Derrière le pseudo @TataClairette se cache la niçoise Claire Builles. Tata Clairette s’est lancé dans la création d’Abécédaires sur les communes de la Côte d’Azur. Directrice artistique, illustratrice et professeure de graphisme à l’école de Condé Nice, Claire a d’abord dessiné pour ses proches. Face au succès de ses réalisations, elle s’est professionnalisée et a élargie sa zone géographique. Aujourd’hui il existe des abécédaires de la ville de Lyon, Marseille, et même Londres ! Une cinquantaine de villes ou de régions avec chacune sa propre palette de couleurs. Un bon moyen de faire apprendre les lettres de l’alphabet aux enfants !

L’Azuréen du jour c’est tous les jours à 10h35 sur Radio Emotion.

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Vous en avez assez des mauvaises nouvelles ? Ne désespérez plus. Vous retrouverez ici les nouvelles qui font du bien pour vous remonter le moral en ces temps difficiles. 

Radio Emotion vous a déniché les cinq nouvelles qui font du bien qui vont vous nourrir d’optimisme. Ici, pas une seule nouvelle négative ou démoralisante. Du positif, rien que du positif !

Feu jaune pour piéton testé à Nice

Nice fait partie des 7 villes de France sélectionnées par le gouvernement pour le lancement d’une expérimentation : le feu jaune. Le concept ressemble au feu orange que l’on retrouve sur les feux tricolores pour les voitures. Une fois le feu au jaune, le piéton devra s’arrêter s’il est sur le point de traverser. L'expérimentation concerne 2 zones de Nice : aux croisements des Rues Barla et Basvastro et Boulevard Delfino et Auguste Gal. Ces tests dureront 2 ans, dans le but de réduire les accidents piétons. Un rapport sera ensuite remis aux autorités pour décider de sa généralisation ou non.

Le label « Bistrot de pays »

Deux restaurateurs de l’arrière-pays niçois possède désormais le label "Bistrot de Pays" ! Ce label valorise les restaurants qui proposent une cuisine locale tout en favorisant le commerce de proximité. C’est un véritable atout pour ces établissements en quête de visibilité. Pour leurs gérants, le label est un espoir de faire connaître leurs adresses pleines de charme. Au restaurant « L’auberge du prieuré », la carte change tous les mois pour ne pas lasser les habitués et pour attirer une nouvelle clientèle. Ce label apporte un vrai coup de pouce à des établissements. Ils se retrouvent parfois en danger par leur situation géographique et le manque de fréquentation dans certains villages. Chaque année 1000 bistrots ferment leurs portes… Nous vous invitons à découvrir de belles adresses de l’arrière-pays et notamment celles qui ont obtenu ce label « Bistrot de pays ».

Des collégiens européens solidaires pour nettoyer la plage

Sur la plage publique de Magnan à Nice, le collège Matisse a participé à une opération de nettoyage avec l'aide d'élèves européens. L’opération a pour but de sensibiliser les plus jeunes sur les questions environnementales. 46 élèves de 13 ans, originaires de Nice, du Pays basque, de Catalogne et de Grèce ont été mis en contact par leurs enseignants, via une plateforme créée par la Commission Européenne. Les jeunes ont pu ramasser des détritus et prélever de l'eau de mer pour vérifier sa qualité. Au-delà de l'aspect environnemental, les échanges culturels sont toujours très intéressants et instructifs.

La Victorine choisie pour la « Grande Fabrique de l’Image »

Les studios de la Victorine à Nice figurent parmi les 11 studios inclus dans le plan « Grande Fabrique de l’image ». Les studios ont été choisis par l’État. Ce plan vise à soutenir l’industrie culturelle et créative ainsi qu'à faire grandir la production cinématographique et audiovisuelle. Cela permettra à la France de se classer deuxième en Europe dans le domaine de la production cinématographique et audiovisuelle, derrière le Royaume-Uni. Le gouvernement souhaite s’appuyer sur le côté historique de la Victorine pour accueillir des tournages français et internationaux afin de refaire de ce lieu emblématique, une vraie place forte en matière de films et de séries.

Du Street Art à Vence pour la bonne cause

À Vence, le Street Art s’installe en plein cœur de Ville. Pour une question d’esthétisme d'abord, ces œuvres urbaines ont également un intérêt environnemental. Elles ont pour but d’inviter les habitants à ne plus jeter leurs déchets n’importe où. Des artistes ont réalisé des graffitis sur le sol autour des avaloirs ou des bouches d’égout. Elles attirent le regard des passants où ils peuvent lire le message : « les déchets tombent dans les grilles d’eau pluviales pour se déverser dans les rivières puis la Méditerranée ». Une belle initiative qui rajoute un peu de couleurs dans la ville. Les artistes pu être récompensés par la ville de Vence pour cette opération ! Chaque artiste a gagné une journée en mer, au mois de juillet à bord d’un voilier.

Pour découvrir toute l’actualité de la Côte d’Azur cliquez ici !

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La cuisine niçoise compte diverses recettes qui se transmettent de génération en génération. Les plats sont très souvent composés de produits frais, de saison et d’assiettes généreuses !

Dans les Alpes-Maritimes, plusieurs restaurants mettent à l’honneur les plats traditionnels niçois !

Nous vous avons sélectionné 10 restaurants qui proposent des spécialités niçoises sur leurs cartes.

Chez Thérèsa

Institution installée à Nice depuis 1925, Chez Thérèsa est située sur la Cours Saleya et au cœur du Vieux-Nice ! Prenez votre commande à emporter et baladez-vous dans les ruelles du Vieux-Nice tout en dégustant votre socca ou votre pissaladière !

La Passion des Mets

Restaurant mais également traiteur, La Passion des Mets propose une carte 100% Niçoise ! Les plats sont faits maison et ils restent fidèles aux recettes traditionnelles ! Le restaurant se situe à Saint-Laurent-du-Var.

L’Escalinada

Avec ses tables ornées de nappes quadrillées en rouge et blanc, l’Escalinada propose des plats généreux et délicieux dans le Vieux-Nice ! Les pâtes, les gnocchis, les raviolis et la « merda de can » sont frais et faits maisons ! On vous recommande la daube à l’ancienne accompagnée de gnocchis !

La Maïoun

Tenu par la même gérant que l’Escalinada, La Maïoun est un bar / restaurant qui propose, pour le soir, des plats et spécialités niçoises mais version apéritif ! Installé depuis peu sur la place Garibaldi, c'est l'endroit idéal pour partager un moment convivial avec vos amis, vos collègues de travail ou votre famille autour de la gastronomie niçoise !

La Gaudriole

En plein cœur du village de la Gaude, La Gaudriole vous propose une carté variée et des plats copieux faits avec des produits frais et locaux ! Profitez du beau temps tout en dégustant les plats niçois, sur leur terrasse en extérieur.

La Petite Maison

Depuis une trentaine d’année, près du Quai des États-Unis à Nice, La Petite Maison est un restaurant gastronomique, haut de gamme proposant une cuisine méditerranéenne et niçoise.

Lou Pantail

Lou Pantail met en avant la cuisine italienne et niçoise. Le restaurant propose une cuisine niçoise remise au goût du jour en rajoutant une touche de modernité ! Une adresse bien connue notamment par les joueurs de football de l’OGC Nice !

Lou Balico

Crée en 1979, Lou Balico, situé en face du Musée d’Art Moderne et Contemporain, est un restaurant proposant une carte de plats français et niçois. L’accueil y est très chaleureux et les plats sont appétissants. Mention spéciale pour leur Pan Bagnat !

Lu Fran Calin

Avec sa carte proposant des saveurs italiennes et niçoises, Lu Fran Calin est depuis les années 90 un restaurant incontournable du Vieux-Nice ! Tenu par un vrai niçois, le gérant tient à mettre en avant et transmettre les recettes traditionnelles et authentiques de la cuisine niçoise.

La Maison de Marie

Près de la zone piétonne à l’intérieur d’une cour, La Maison de Marie mélange la cuisine niçoise, corse et méditerranéenne. Dégustez, dans un cadre calme, à l’abri de l’agitation des rues niçoises, des plats traditionnels et raffinés. Tous les plats sont faits maison !

Pour aller plus loin :

Si vous ne savez pas quel plat choisir lors de votre venue dans l’un des restaurants, lisez notre article « Les spécialités niçoises à absolument tester » qui vous aidera dans votre choix !

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Radio Emotion vous présente chaque semaine les 5 meilleurs représentant de la Côte d’Azur du moment, les Azuréens de la semaine !

Voici Les Azuréens de la semaine qui font parler d’eux sur la Côte d’Azur :

Bilan de la No Finish Line édition 2023 !

5298 personnes ont participé à la No Finish Line, une course caritative qui s’est achevée dimanche 14 mai dans l’après-midi. Tous les records ont été battus : celui du nombre de participants ainsi que celui du nombre de kilomètres parcourus ! Les 96 260 kilomètres parcourus ont été convertis en euros. Cette somme va permettre de financer des projets en faveur des enfants souffrant de handicap, de maladie ou encore défavorisés de la Côte d’Azur. D'ailleurs, 22 des 5298 participants ont participé à la course sans jamais s’arrêter ou presque !

Brigitte Bardot possède un boulevard à son nom !

Brigitte Bardot a été mise à l’honneur par la commune de Villeneuve-Loubet. En effet, le maire a inauguré le boulevard Brigitte Bardot ! En présence de l'époux de l'ancienne actrice, celui-ci a lu un message de l’icône, restée se reposer à la Madrague : « C’est avec gratitude et émotion que je vous envoie un feu d’artifice de baisers ». Par ailleurs, Villeneuve-Loubet a reçu récemment le label « Ville amie des animaux » décerné par la région. Petit clin d’œil à Brigitte Bardot qui est aujourd’hui militante des droits des animaux.

Un restaurant niçois en Arabie Saoudite !

Nicole, à l’origine du succès du restaurant « La Petite Maison » a réussi à exporter son savoir-faire « made in Nice » au-delà de nos frontières. Il y a quelques années, elle ouvre un second restaurant à Nice, « Le comptoir de Nicole ». Depuis peu de temps, il est possible de déguster ses produits à Djeddah en Arabie Saoudite. Sur place : 200 couverts et un succès à l’ouverture. C’est une immense fierté pour Nicole de pouvoir transporter son savoir-faire à l’autre bout du monde. Les locaux et touristes peuvent déguster des pan bagnats, des farcis, des pissaladières, de la ratatouille ou encore des tourtes de blettes. Les chefs internationaux sur place sont formés par des équipes niçoises pour conserver un maximum d’authenticité.

Le chef Jean Imbert s’installe à Cannes

Si vous êtes un fidèle téléspectateur de l’émission Top Chef sur M6, vous connaissez certainement le chef Jean Imbert. Ce dernier débarque sur la Côte d’Azur pour devenir le nouveau chef de La Palme d’Or, le restaurant de l’Hôtel Martinez à Cannes. Il a également inauguré un nouveau projet : « La Plage », qui se situe dans le même hôtel. Jean Imbert a passé son adolescence sur la croisette et maintenant il participe à la magie qui entoure la Croisette en cette période de Festival de Cannes. Pour le restaurant « La Plage », le chef a confectionné une carte accessible, avec des plats à partir de 15 euros.

Une chanson de Francky Vincent produit par des azuréens !

Damien et la société de production A-Connection sont azuréens et commencent à se faire une place dans le milieu de la musique. Ils sont producteurs et compositeurs d’un titre et pas n’importe lequel ! Il s’agit du dernier single de Francky Vincent intitulé « Chérie Oh ».

C’est un titre 100% français, rempli de soleil, de bonne humeur et qui nous donne certainement envie d’être en vacances ! Comme souvent avec Francky Vincent...

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